工作人员现场检查，保障食品安全

岳塘新闻网7月24日讯（通讯员：唐娜）近日，以“产城融合·赋能湘潭”为主题的2019小镇中国（湘潭）发展大会在盘龙山庄大酒店召开。为保障会议顺利进行，湘潭市岳塘区市场监督管理局充分发挥食品安全保障职能，按照“一个最高，一个确保”（最高安全措施，确保重大接待任务餐饮食品安全万无一失）的工作要求开展此项工作。

该局制定了餐饮服务食品安全保障方案，同供餐负责人签订了《食品安全承诺书》和《风险控制告知书》。会议期间驻点监管人员提前入驻供餐单位，24小时驻点执行餐饮服务食品安全监督检查工作，全程监控食品安全状况，把好购进关、烹调关和贮存关，做到从原料采购到食品上桌全程监管，对食品加工制作重点环节进行动态监督，及时发现并排除食品安全隐患。同时根据南北饮食差异对菜谱重点进行审查，加强对食品留样等关键环节的监管。

会议期间，与会嘉宾、商客及工作人员每日每餐平均就餐人数达500余人，接待工作未出现任何食品安全问题，餐饮服务食品安全得到有效保障，圆满完成了此次餐饮保障任务。

作者：唐娜

责编：admin

来源：岳塘新闻网